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續春季介紹山茶的環境,這季來介紹冬季的環境,山茶主要產地一直是高雄六龜,地區,
我們對品質及環境有一定的要求,也會一直紀錄採收的狀況提供給喜歡山茶的顧客們
山茶-大約10月份進入冬季採收期,主要在海拔1200m以上10月份開採冬茶,氣溫約12度晚上可來到15~16度
這次採收的高度約1200m,時間約早上7點,一片山霧濛濛,在這季節幾乎整天霧濛濛,
冬季的茶區一片濕搭搭,因氣溫低加上日照少在產量還是有所影響
上山採收茶的必備的用品,帶水及煮東西的用具等等
下山的茶菁,還是可維持在16度,可見山區的冷度
整理茶菁
手工炒菁,使用木材生火來炒茶
手工製成
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