華興台灣山茶館(華興製茶)

 
 

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續春季介紹山茶的環境,這季來介紹冬季的環境,山茶主要產地一直是高雄六龜,地區,

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        你相信台灣有純野生茶樹的品種嗎?!沒錯台灣有這矗立在中央山脈是百年的茶種-六龜野生茶(學名台灣山茶),六龜鄰近中央山脈的群山中,野生原生山茶海拔1200~1600m,生長在長年霧氣中,蘊釀茶品中的極品
 

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  這次跟茶農約好時間一年一度的野生山茶考察,這次來到原住民保留地的野生茶區,這塊茶區在今年的考察中發現,年齡破百年的已幾乎在這幾年被人為挖取,這方面非常可惜由於保護這塊野生茶區,不在這公告茶區地點
這幾年因食安問題,在茶方面有很大的問題第一是混充外來茶 第二是農藥殘留問題 使得野生茶的重視

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台灣山茶是正港的台灣茶種(喬木科原生種山茶),屹立在南部六龜山頭數百年,最早文字記載為康熙年間{諸羅獻志}所載

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即日期華興台灣山茶館開放手作紅茶體驗diy,讓學員從萎凋至親自揉捻,紅茶發酵,茶園解說,品茶泡茶及認識茶的課程至最後茶葉烘乾等過程~體驗紅茶的過程~讓學員將自已做的茶成品帶回家,一系列的樂趣過程了解茶農及製茶師的對茶的用心及製程~開始報名
網址如下:
https://www.beclass.com/rid=1735432545b871991e42

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     六推客家文化中心今年度的製茶體驗營,共11/1~11/2 兩天的活動,華興山茶館幫它們安排台灣山茶手作紅茶體驗

活動開始前由製茶師幫大家簡單介紹六龜的茶種-台灣山茶,知道今天要體驗的茶種及特性

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